การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 610

ระเบียบวิธีวิจัย
งานวิจัยนี้จัดเปนการวิจัยเชิงสํารวจ (survey research) ผูวิจัยอาศัยข อมูลปฐมภูมิซึ่งเก็บรวบรวมโดยใชแบบ
สัมภาษณ ที่สรางขึ้น จํานวน 2 ชุด ใชกับประชากร 2 กลุม คือเกษตรกรผูปลูกขมิ้นชัน ในตําบลลานข อย อําเภอปา
พะยอม จังหวัดพัทลุง โดยอาศั ยขอมูลจากผู นําชุมชน ทําใหทราบว ามีการปลูกขมิ้นชันมากในตําบลลานขอย ได แก
พื้ นที่หมู ที่ 4 , 5 , 8 และ หมู ที่ 9 ดังนั้นจึงไดกําหนดกรอบพื้นที่ในการสํารวจขอมู ลใหครอบคลุมพื้ นที่ดังกลาว
หลังจากนั้ นจึงไดประสานกับผูนําชุมชนในการเก็บรวบรวมขอมูลจากเกษตรกรผูปลูกขมิ้นทั้งสิ้นจํ านวน 113 ราย
ในสวนของผูซื้ อหรือผูรวบรวมขมิ้ นในทองที่มีทั้งหมด 5 ราย สถิติที่ใชในการประมวลผลใชคาสถิติพรรณนาได แก
คาเฉลี่ย คารอยละและสวนเบี่ยงเบนมาตรฐาน โดยอาศัยโปรแกรมสําเร็จรูป SPSS for Windows
ผลการวิจัยและอภิปรายผล
1. การผลิตขมิ้นชัน
1.1 ลักษณะทั่วไปของการผลิต
ดานสภาพทั่วไปของผูปลูกขมิ้นชัน พบวา เกษตรกรผูปลูกขมิ้นมีทั้ งเพศชายและหญิงในสั ดสวนใกลเคียง
กัน มีอายุ เฉลี่ย 31-39 ป สวนใหญสําเร็ จการศึกษาในระดับประถมศึกษาหรือต่ํากว า มีอาชีพหลั ก คือทําสวนยางพารา
และปลูกขมิ้นชันเปนอาชีพเสริม เกษตรกรผูปลูกขมิ้นชันมี จํานวนสมาชิกในครัวเรือนเฉลี่ย 3-4 คน แตมีเพียง 1-2
คน เทานั้ นที่ทํ าการเกษตร และมีพื้ นที่ถือครองและพื้นที่ถือครองเพื่อทําการเกษตร อยูระหว าง 10 -19 ไร
รูปที่ 1 แปลงปลูกขมิ้น รูปที่ 2 แปลงปลูกขมิ้น
ดานการผลิตขมิ้นชัน พบวา สภาพการผลิตขมิ้ นชันของเกษตรกรผูปลูกขมิ้นในปการเพาะปลูก 2547/48
สามารถสรุ ปได ดังนี้ เกษตรกรสวนใหญรอยละ 74 ปลูกขมิ้นมานานกวา 5 ป ขนาดพื้นที่เพาะปลูก 1-2 ไร สวน
ใหญเปนที่ซึ่งไมมีเอกสารสิทธิ์เนื่องจากเปนพื้นที่ในเขตปาสงวนแหงชาติ เกษตรกรรอยละ 80 ปลูกขมิ้นชันร วมกับ
พื ชชนิดอื่ น เชน ยางพารา (ดูรูปที่ 1 และ 2) เป นตน โดยดินที่ใชปลูกขมิ้นสวนใหญเปนดินรวน รองลงมาคื อ ดิน
เหนี ยว กอนทําการปลูก เกษตรกรมี การเตรียมพื้นที่โดยการฉีดยาฆาวัชพืช จากนั้นจึงขุดหลุมปลูกขมิ้น โดยไมมีการ
ไถพรวนดิน ระยะหางระหวางหลุ มปลูกประมาณ 20 - 30 เซนติเมตร พันธุขมิ้นที่นิยมปลู ก คือ ขมิ้นดวง โดยใชแงง
เปนทอนพันธุ แหลงที่มาของทอนพันธุสวนใหญเปนของตนเอง ปริมาณทอนพันธุที่ใชในการปลูกเฉลี่ย 310
กิโลกรัมตอไร เกษตรกรสวนใหญ รอยละ 67 เริ่มปลูกขมิ้นในเดือนพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวผลผลิตในเดือน
กุมภาพันธถึงมีนาคม ในการดู แลรักษาขมิ้นชันเกษตรกรมี การถอนหญาและใสปุ ยเคมีสองครั้ ง รวมระยะเวลาตั้งแต
เริ่มปลูกจนกระทั่งเก็บเกี่ยวผลผลิต 8 - 9 เดือน โดยวิธีการเก็บเกี่ ยวผลผลิตยั งใชวิธีดั้งเดิมนั่ นคือ การขุดโดยใช
แรงงานคน ผลผลิตเฉลี่ ย 1,776 กิโลกรัมตอไร เมื่อเปรียบเทียบผลการวิ จัยครั้งนี้กับผลการศึกษาของ องอาจ หาญ
ชาญเลิศ ฉลอง แบบประเสริฐ และยิ่งยง ไพศานติ (2539) พบวา จํานวนผลผลิตเฉลี่ยต อไรที่เกษตรกรผูปลูกขมิ้นใน