การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 612

ขมิ้นชันสวนใหญอยูในเขตพื้นที่ปาสงวนแหงชาติ เกษตรกรไม มีกรรมสิ ทธิ์ในที่ดิน จึงขาดแรงจูงใจในการพั ฒนา
เทคนิคการผลิตและการปรับปรุงบํารุงดิน
2. การตลาดขมิ้ นชัน
2.1 ลักษณะทั่ วไปของตลาดขมิ้นชัน
สภาพทั่วไปทางการตลาดขมิ้นชัน ในตําบลลานข อย อําเภอปาพะยอม สามารถสรุปได ดังนี้ มีผูรับซื้อหรือ
ผูรวบรวมทองที่ทั้งสิ้น 5 ราย 4 คนเปนเพศหญิง มี อายุระหว าง 45-50 ป สวนใหญสําเร็จการศึกษาในระดับ
ประถมศึกษาหรือต่ํากว า ประกอบอาชีพทําสวนยางเป นอาชีพหลั ก และรับซื้ อขมิ้นชันเปนอาชีพเสริม โดยส วนใหญ
รับซื้ อขมิ้นชั นมานานกวา 5 ป ในการดําเนินการซื้อขายขมิ้ นนั้น ผูรับซื้อจะตองลงทุนจั ดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ
ตางๆ ไดแก รถกระบะสํ าหรับบรรทุกขมิ้น เครื่องชั่งน้ําหนัก โรงเรือนที่ เก็บขมิ้นเพื่ อรอจําหนาย (ดูรูปที่ 4) เขง
กระสอบปาน เพื่อใชในการป ดเขง กระสอบบรรจุ แบบตาขาย (ดูรูปที่ 8) เครื่องสูบน้ํา สายยางและหัวฉีดน้ํา
กะละมัง ตะกราบรรจุ และตองมีเงินทุนหมุนเวียนเตรียมไว 70,000 - 100,000 บาทตอเดื อน ทั้งนี้เนื่องจากผูรวบรวม
ตองจายคาผลผลิตเปนเงินสดแก เกษตรกร ในขณะที่ขายขมิ้นเป นเงินเชื่อ ผูรวบรวมทองที่ จะรับซื้ อขมิ้นจากลูกคา
ประจําเปนสวนใหญ โดยร อยละ 85 ของผลผลิตที่รับซื้อเป นการซื้อ ณ แหลงผลิต ปริมาณการรั บซื้ อเฉลี่ย 800 -
1,000 กิโลกรัมตอวัน รั บซื้อเปนหัวสดในลักษณะหัวแมพรอมแง งหรือแพ (ดูรูปที่ 5 และ 6) การกํ าหนดราคารับซื้ อ
นั้ นผูรวบรวมทองที่กําหนดราคารับซื้อโดยพิ จารณาจาก ราคาที่คาดวาจะขายได ราคารับซื้อของคูแขง และคุณภาพ
ของผลผลิ ต
รูปที่ 3 ผูรวบรวมทองที่ รูปที่ 4 โรงเรื อนและอุปกรณรับซื้อ
รูปที่ 5 หั วแม รูปที่ 6 หั วแมพรอมแงง