การประชุมวิชาการและผลงานวิจัย มหาวิทยาลัยทักษิณ ครั้งที่ 17 2550 - page 611

ตําบลลานขอยไดรับต่ํากวาที่ควรจะเปน ทั้งนี้อาจเนื่องมาจากความแตกตางในดานการเตรียมพื้นที่ ซึ่งพบวา
เกษตรกรไม มีการไถพรวนและยกรองกอนปลูกแต ใชวิธี การขุดหลุมปลูกโดยตรงทําใหดินขาดความรวนซุย สงผล
ตอปริมาณผลผลิ ต นอกจากนี้ยังพบวา เกษตรกรขาดความรูในการปรับปรุงบํารุงดิน จะเห็นไดจากมี การปลูกขมิ้น
ในพื้นที่เดิมติดตอกันหลายครั้ง โดยไมไดมีการปลู กพืชชนิดอื่นหมุนเวียน สงผลใหเกิดโรครบกวน เนื่องจากการ
ปลูกขมิ้นซ้ําที่เดิมหลายครั้ง ทําใหเกิดการสะสมโรค เชน โรคเหงาและรากเนาซึ่งเกิดจากเชื้อแบคทีเรี ย โรคตน
เหี่ยว และโรคใบจุดซึ่งเกิ ดจากเชื้อรา ผลผลิตสวนใหญ รอยละ 87 จําหนายเป นหัวแมพรอมแงง โดยมีพอคามารับ
ซื้อถึงแหลงผลิ ต ราคาจําหนายมีความไมแนนอนเนื่องจากผูรับซื้ อเปนผูกําหนดราคา เกษตรกรไมมีอํานาจตอรอง
สงผลให เกษตรกรมีรายไดเฉลี่ยต อไรเพียง 22,186.6 บาทตอไร
1.2 ตนทุนการผลิต
เมื่อพิจารณาตนทุนการผลิต พบวา ประกอบด วยตนทุนคาใชจายในการเตรียมพื้นที่ คาทอนพันธุ คาแรง คา
ปุ ยเคมี ค ายาฆาแมลง คาขนสง และคาใชจายอื่ นๆ โดยคาทอนพั นธุมีสัดสวนในตนทุนมากที่สุด คิดเปนรอยละ 35.7
ของตนทุนรวม รองลงมาคือคาปุย และคาใชจายในการเตรียมพื้นที่ตามลําดับ ทั้งนี้ตนทุนเฉลี่ยในการผลิตขมิ้นชัน
เทากับ 8,151.2 บาทตอไร ดังแสดงในตารางที่ 1
ตารางที่ 1 องคประกอบของต นทุนการผลิตเฉลี่ย
ตนทุนการผลิต จํ านวนเงิน (บาท) รอยละ
คาใชจายในการเตรียมพื้นที่เพาะปลูก
คาทอนพันธุ1)
คาแรง2)
คาปุย
คายาฆาแมลง
คาขนสง
อื่น ๆ
1,424.1
2,908.6
1,028.8
1,498.5
835.5
266.7
189.3
17.5
35.7
12.6
18.4
10.2
3.3
2.3
รวม 8,151.5 100.00
หมายเหตุ : 1) คาท อนพันธุ = จํ านวนทอนพันธุที่ใชปลูกตอไร X ราคาจําหนายแงงขมิ้นตอกิโลกรัม
2) คาแรงงานคิดเฉพาะกรณีมีการจางแรงงานเทานั้ น ไมรวมคาแรงของเกษตรกร
1.3 ปญหาและความตองการของเกษตรกร
ดานปญหาการผลิ ตและความตองการความชวยเหลื อของเกษตรกรผูปลูกขมิ้นชัน พบวา ปญหาที่ เกษตรกร
ประสพอยู สามารถจําแนกไดเปน 3 ประเภท คือ ปญหาดานการผลิต ไดแก ปญหาพื้นที่เพาะปลูกไมเพียงพอ การ
เสื่ อมคุณภาพของดินและการมีโรคพืชและแมลงรบกวน ดานการตลาดพบวา มี ปญหาราคาผลผลิตตกต่ํา และไมมี
การแปรรูปผลผลิตนับเปนปญหาที่มีความสําคัญมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีปญหาด านอื่นๆ ไดแก นโยบายหรื อการให
ความชวยเหลือจากรัฐไมมีความตอเนื่องและขาดผู เชี่ยวชาญในการใหคําแนะนํา ในสวนของความตองการความ
ชวยเหลือ เกษตรกรตองการใหภาครัฐจั ดบุคลากรเข ามาคอยใหคําแนะนําดานความรูในการปลูกขมิ้นชันอยาง
สม่ําเสมอ ตลอดจนสนั บสนุนและสงเสริมใหเกิดการรวมกลุมผูปลูกขมิ้นชันในทองที่ และช วยเหลือใหเกิดการแปร
รูปผลผลิตเพื่ อสรางมูลค าเพิ่ม ตลอดจนต องการใหภาครัฐออกเอกสารสิ ทธิ์ที่ดินทํากิน เนื่องจากที่ดินซึ่งใชปลูก