เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 332

7
ผลการวิจัย
จากการสํารวจ การสอบถามผู ้รู้ และการทดลองทํานํÊ ายาล้างจาน พบพืช 8 ชนิ ด ดังตารางทีÉ 2 ในปั จจุบันมี 25
ครัวเรื อนทีÉ ใช้นํÊ ายาล้างจานจากพืชท้องถิÉน โดยผ่านกลไกการนําพื ชท้องถิÉนมาให้ กลุ่มเยาวชนทีÉ ทํา เพืÉอแลกกับนํÊ ายาล้างจาน
หรือนําผลไม้มาแลกหรือซื Êอในราคาขวดละ 5 บาท (ขวดขนาด 0.6 ลิตร) เนืÉ องจากเห็ นว่าสามารถทําความสะอาดภาชนะใน
ครัวได้ และครูศศช.ยองแหละทํานํÊ ายาล้างจานร่วมกับนักเรี ยนและมีแนวทางทีÉ จะพัฒนาเป็ นผลิ ตภัณฑ์ในชุมชนต่อไป
ตารางทีÉ 2 ข้อมู ลพืชท้องถิÉนทีÉ พบและสามารถนํามาทําเป็ นนํÊ ายาล้างจานได้
ลําดับ ชืÉ อพืช เดือน คุณสมบัติ สีนํÊายาล้างจาน ส่วนทีÉนํามาใช้
1 มะขามป้ อม กันยายน - ธันวาคม มีรสเปรีÊ ยว ล้างภาชนะ
สะอาด
สีเขียวอ่ อน ผลแก่
2 มะผด มกราคม - เมษายน มีรสเปรีÊ ยว ล้างภาชนะ
สะอาด
สีนํÊ าตาล ผลแก่
3 งี ฉะแอว่แซ พฤศจิ กายน -
กุมภาพันธ์
มีรสเปรีÊ ยว ล้างภาชนะ
สะอาด
สีเหลื องอ่อน ผลแก่
4 แซงตะพูแซ พฤษภาคม – สิ งหาคม มีรสเปรีÊ ยว ล้างภาชนะ
สะอาด
สีเขียวอ่ อน ผลแก่
5 เต่อแนะแตะ(ใบ
หญ้า)
พฤษภาคม -
กรกฏาคม
มีเมือกลืÉ นและหนืด สีขาวขุ่น ใบ
6 มะไฟป่ า มิถุนายน – กรกฏาคม มีรสเปรีÊ ยว ล้างภาชนะ
สะอาด
สีชมพู ผลแก่
7 ส้มโอป่ า (สะ
ซุยหมะ)
กรกฏาคม – ตุลาคม มีรสเปรีÊ ยว ล้างภาชนะ
สะอาด
สีเหลื องอ่อน ผลแก่
8 ฮังแกง ทัÊงปี มีเมือกลืÉ นและหนืด สี นํÊ าตาลอ่อน เปลือก
จากการส่ งเสริ มการทํานํÊ ายาล้างจานจากพืชท้ องถิÉนพบว่ามีพืชจํานวน 8 ชนิ ดทีÉสามารถนํามาเป็ นวัตถุดิ บในการ
ทํานํÊ ายาล้างจาน โดยพืชทีÉมีรสเปรีÊ ยวสามารถล้างคราบสกปรกของภาชนะได้ค่อนข้างสะอาด สี ของนํÊ ายาล้างจานได้จากสี
ของพืชท้องถิÉนแต่ละชนิ ดไม่ จําเป็ นต้องใช้สีเพิÉม ชุมชนยังติดภาพของการใช้นํÊ ายาล้างจานสํ าเร็จรู ปทีÉ มีฟองมากและมีความ
หนืดจึ งจําเป็ นต้องใช้หัวเชืÊ อ N8000 ซึÉ งยังช่วยในการจับไขมันด้วย โดยหัวเชืÊ อ 1 กิโลกรัมผลิตได้นํÊ ายาล้างจาน 14 กิ โลกรัม
หรื อกรอกใส่ ขวด 0.6 ลิตร ได้ 23 ขวด ใช้ได้นาน 1-2 เดื อน จากการสอบถามการบริ โภคอาหารพบว่า ชุ มชนไม่นิ ยม
ประกอบอาหารโดยใช้นํÊ ามันพืช แต่จะประกอบอาหารประเภทต้มหรือแกง จึงไม่มีความจําเป็ นต้องใช้ N8000 ในการขจัด
คราบไขมัน ต้องนําเสนอข้อมูลส่ วนนีÊ ให้ทราบเพืÉอเป็ นแนวทางเลือกให้กับชาวบ้านในการลดค่าใช้จ่ายทีÉไม่จําเป็ นต่อไป