เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 44

4
2.) สอบถาม แนะนําตนเอง ทําความรู้ จั ก และแจ้งการทํางาน แก่ผู ้ นําชุมชน และหน่ วยงานในพืÊ นทีÉทีÉเกีÉยวข้อง
ได้แก่ โรงงานหลวงอาหารสําเร็จรู ปทีÉ 1 ฝาง พิพิ ธภัณฑ์โรงงานหลวงอาหารสําเร็ จรู ปทีÉ 1 ฝาง หน่วยจัดการต้นนํÊ าแม่
งอน โครงการหลวงอ่างขาง องค์การบริ หารส่วนตําบลแม่งอน โรงเรี ยนบ้านยาง และสํานักงานเกษตรอําเภอฝาง
ขัÊ นตอนทีÉ 2: สอบถามพูดคุยรั บฟังความคิดเห็นและการเปิ ดแง่มุมใหม่
1.) แลกเปลีÉยนพูดคุยผู้ นํากลุ่ มวิสาหกิจชุ มชนแบบไม่ เป็ นทางการทีÉ บ้านผู ้ นํากลุ่ ม ผู้อาวุโสผู้นําชุมชนเช่ น
ผู้ใหญ่ บ้านบ้านยาง สมาชิ กองค์ การบริ หารส่ วนตําบล ผู ้นํากลุ่มวิ สาหกิ จ ผู้นําศาสนาอิ สลาม พุทธ และคริ สต์
ผู้อํานวยการโรงเรี ยนบ้านยาง อาจารย์ใหญ่โรงเรี ยนจี น อดี ตทหารกองพล 93(ระดับนายพันทีÉยังมี ชี วิตอยู่) ประเด็น
ความเป็ นมาของชุมชน จุ ดเด่นและผลิตภัณฑ์ทีÉน่ าสนใจทีÉ เป็ นเอกลักษณ์ ของจีนยูนนาน ความเป็ นมาของกลุ ่มวิสาหกิจ
และแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของกลุ ่มวิสาหกิจ
2.) การใช้ วิธีวิเคราะห์ จุ ดแข็ง จุ ดอ่อน ศักยภาพ และข้ อจํากัด( SWOT) เป็ นเครืÉ องมือในการแลกเปลีÉยนเพืÉ อ
สร้างความร่ วมมือในการพัฒนามาตรฐานผลผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุ มชน และช่องทางการตลาด จากอดีตทีÉผ่าน
มาโรงงานหลวงฯ ได้ส่งเสริ มและรับซืÊ อผลิ ตผลทางการเกษตรของเกษตรกรบ้านยาง แต่ต่อมาการคัดคุ ณภาพและ
มาตรฐานของผลผลิตของเกษตรกรบ้านยางไม่ได้เป็ นไปตามข้อตกลงทีÉได้ทําสัญญากับโรงงานหลวงฯ ในทีÉสุ ดโรงงาน
หลวงฯไม่สามารถรับชืÊอผลผลิตดังกล่าวนัÊ นของเกษตรกรบ้านยางได้ และโรงงานหลวงฯ ต้องเปลีÉยนฐานการปลู กพืช
ไปทีÉชุมชนใกล้เคียงแทน
3.) การใช้ ความคิดเชิงบวกและการมองโลกในแง่ดี การแลกเปลีÉยนข้ อมูล กับผู้นํากลุ ่มวิสาหกิจแต่ละกลุ่มทีÉ มี
ความคิดเห็นทีÉ หลากหลาย และมักจะมองกลุ ่มอืÉนด้อยกว่าเสมอนัÊ น รวมทัÊงวิ กฤตศรัทธาต่อบุคลากรของหน่ วยงานต่างๆ
นัÊน ได้ใช้ประเด็นข้อจํากัดของแต่ ละฝ่ ายแต่ละหน่วยงานทีÉ เข้ามาทํางานกับชุมชน ซึÉ งในภาพรวมทุกหน่ วยงานทีÉทํางาน
กับชุมชนมีเป้ าหมายและวัตถุประสงค์ เดียวกัน คือสนับสนุนให้ชุมชนสามารถพึÉ งพาตนเองได้ ทัÊ งการพัฒนาทางด้าน
เศรษฐกิจ สังคม อยู่ดีกิ นดี แต่หน่วยงานต่างๆบางครัÊ งบางเวลามีข้อจํากัดในการสนั บสนุน ดังนัÊ นการพัฒนาให้ชุมชน
สามารถจัดการตนเองได้ จึงเป้ าหมายร่ วมกันของแต่ละหน่วยงาน
ขัÊ นตอนทีÉ 3: สนับสนุ นการพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์ และการตลาด โดยการพัฒนาประเด็ นปั ญหาของกลุ่ ม
วิสาหกิจชุมชนมาเป็ นโจทย์ วิจัยแก่นักวิชาการ อาจารย์ และนักศึกษาจากสถาบันการ ศึ กษาต่างๆ ได้แก่ มหาวิทยาลัย
เทคโนโลยีราชมงคลล้านนาและมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ผลการวิจัยและอภิ ปรายผลการวิจัย
กลุ่มวิสาหกิจชุ มชน ตําบลแม่งอน อําเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ มีทัÊงหมด 16 กลุ่ม แบ่งออกเป็ น 2 กลุ่มย่อย คื อ
1) กลุ่มผลิตพืชผลทางการเกษตร มี 7 กลุ่ม ส่วนใหญ่จะปลูกสตรอบอรี และกาแฟเพืÉอขาย และ 2) กลุ่มแปรรูปผลิ ตผล
ทางการเกษตร มี 9 กลุ่ม ส่วนใหญ่เป็ นการแปรรู ปผลิตการเกษตรทีÉ ผูกติดกับภูมิปั ญญาดัÊงเดิ มของชาวจี นยูนาน และมี
การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ร่ วมกันด้วย
จุดเด่นของชุมชนบ้านยาง ตําบลแม่ งอน อําเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ คือ การนําภูมิปั ญญาท้องถิÉน (ชาวจีนยูน
นาน) มาผสมผสานกับภู มิ ปัญญาสมัยใหม่ และการนําผลผลิตการเกษตรทีÉ ผลิ ตในท้องถิÉ นของตนมาแปรรู ปเป็ น
ผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากการพูดคุ ยและการประชุมร่ วมกันหลายครัÊ ง ทําให้พอสรุปสิÉ งทีÉกลุ่มวิสาหกิ จชุมชนเหล่านีÊ ต้องการ
ให้หน่วยงานต่างๆ เข้ามาสนับสนุน ก็คือการแปรรู ปผลิ ตภัณฑ์ทีÉ สามารถนําไปสู่ขอใบรั บรองมาตรฐานจากหน่วยงานทีÉ
เกีÉยวข้องได้ในอนาคต (ดูตาราง 1 และ 2)