เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 45

5
จากการดําเนินกิ จกรรมร่ วมกันตามทีÉกล่าวโดยรายละเอี ยดในหัวข้อขัÊนตอนการวิจั ย สรุ ปได้ว่าการวิจั ยเชิง
ปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมในครัÊ งนีÊ
y ก่อให้ เกิดการพัฒนามาตรฐานของผลิตภัณฑ์ชุมชนด้านการแปรรูปอาหาร โดยกลุ่มแปรรู ปอาหารจีนยูนาน
(ฮาลาล) ทีÉผลิตเส้ นหมีÉแห้ง และกลุ่มยีÉศิ ริ ไพรศาลทีÉผลิตข้าวซอยตัด ได้รับใบคุณภาพจากองค์กรด้านมาตรฐานอาหาร
ศาสนาอิสลาม นอกจากนีÊ กลุ ่มแปรรูปผลผลิ ตเกษตรกรบ้านยางผลิ ตเหล้าและไวน์ผลไม้ ได้รับใบอนุ ญาตการจําหน่ าย
จากสํานักงานเกษตรอําเภอฝาง
y เกิดการนําผลิตในชุมชนมาแปรรู ปและการนําวัสดุจากธรรมชาติมาตกแต่ งสีสั น กลิÉน รส และรูปแบบการ
บรรจุ เช่น เส้นหมีÉเขียวจากใบเตย เส้นหมีÉแดงจากลูกแก้วมังกร เส้นหมีÉม่วงจากดอกอัญชัน เส้นหมีÉเหลื องจากขมิÊน การ
ทําถุ งผ้าใส่สินค้า การบรรจุ ถุง เป็ นต้น
y กลุ่มวิสาหกิ จชุมชนจํานวน 2 กลุ่มสามารถสร้างเครื อข่ายตลาดในพืÊนทีÉ นําผลิตภัณฑ์ไปขายร่ วมกับร้านค้า
โครงการหลวงอ่างขาง และพิพิ ธภัณฑ์โรงงานหลวงอาหารสําเร็จรู ปทีÉ1 ฝาง คื อ เส้นหมีÉแห้ง และไวน์ผลไม้
ตาราง 1 จุดเด่นและสิÉ งทีÉ ต้องการสนับสนุนเพิÉมเติมของกลุ่มผลิตพื ชผลทางการเกษตรตําบลแม่งอน
อําเภอฝาง จังหวัดเชี ยงใหม่
ชืÉ อกลุ่ มวิสาหกิจชุ มชน/หมู่ บ้าน จุดเด่นหรือจุดแข็ ง การสนับสนุ นเพิÉมเติม
1.กลุ่มเกษตรอินทรีย์แม่งอน (กลาง) ก้าวหน้า - การใช้ปุ๋ ยหมักชี วภาพและ
สมุนไพรในการกําจัด/ไล่ แมลง
- ความรู ้และการจัดการฟาร์มให้
สามารถสร้ างรายได้แก่ครอบครัว
ได้
2. กลุ่มเกษตรไม้ผล/บ้านแม่งอนขีÊ เหล็ก - การออมเงิ นกลุ่มทุกเดื อนๆ
ละ 30 บาท
- การทําเตาอบลําไยแห้งของกลุ่ม
3. กลุ่มผู้ปลูกสตรอบอรีÉ /บ้านแม่งอนขีÊ เหล็ก - ใช้ระบบนํÊาในนา ไม่ ต้องติ ด
ปัÊ มนํÊ า การใช้หุ ่นไล่กาและกาว
ดักแมลง
-- ขัÊนตอนการจดทะเบียนกลุ่ม
วิสาหกิจชุ มชนของกลุ ่มการตลาด
และราคาสตรอบอรี ทีÉเหมาะสม
ตารางทีÉ 1 (ต่อ)
ชืÉ อกลุ่ มวิสาหกิจชุมชน/หมู่ บ้าน จุดเด่นหรือจุดแข็ ง การสนับสนุ นเพิÉมเติม
4. กลุ่มผู้ปลูกกาแฟเพืÉอจําหน่าย/บ้านปาง
ควาย
- การใช้พืÊนทีÉ ว่างใต้ต้นลิÊนจีÉ - จะทําอย่างไรทีÉ จะทําให้ต้น
กาแฟรอดและโต เพราะต้นกล้า
กาแฟทีÉ อยู่ใต้ต้นลิÊนจีÉตาย/โตช้า
5. กลุ่มผู้ปลูกสตรอบอรี /บ้านแม่งอนป่ าจีË - ใช้ระบบนํÊาในนา ไม่ ต้องติ ด
ปัÊ มนํÊ า การใช้หุ ่นไล่กาและกาว
ดักแมลง
- การขยายตลาดสตรอบอรี
6. กลุ่มผู้ปลูกกาแฟเพืÉอจําหน่าย/บ้านยาง - การใช้ประโยชน์พืÊนทีÉ ว่างใต้
ต้นลิÊนจีÉ
- การสร้ างตลาดจุดรวม
นักท่องเทีÉยวในชุมชน