การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ 2559 - page 138

137
016
อิ ทธิพลของแคลเซี ยมคาร์บอเนตที่มีผลต่อสมบั ติของโฟมแป้ง
Effect of Calcium Carbonate on The Properties of Starch Foams
ชลิกา เฉี้ยฉุ้น1 สิริ ญญา จันทรั กษ์2 และแก้ วตา แก้วตาทิ พย์3*
Chaliga Chiachun1, Sirinya Chantarak2 and Kaewta Kaewtatip3*
บทคัดย่อ
โฟมแป้งมั นสาปะหลั งผสมแคลเซียมคาร์ บอเนตเตรียมด้ วยกระบวนการbakingโดยแปรปริมาณแคลเซียม
คาร์บอเนตร้อยละ 5, 10, 15, และ 20 โดยน้าหนักของแป้งพบว่าโฟมแป้งไม่ ผสมแคลเซียมคาร์บอเนตมีขนาดเซลล์ที่
แตกต่างกันและไม่ สม่าเสมอ ส่วนโฟมแป้งผสมแคลเซี ยมคาร์บอเนตมีความหนาแน่ นของเซลล์มากขึ้ น มี ขนาดเซลล์ที่เล็กลง
และมีขนาดเซลล์ที่มีความสม่าเสมอ เนื่องจากแคลเซียมคาร์ บอเนตทาหน้าที่เป็น nucleating siteและพบว่าแคลเซียม
คาร์บอเนตมีอิ ทธิพลทาให้ โฟมแป้งมีความหนาและความหนาแน่ นเพิ่มขึ้ น และนอกจากนี้แคลเซี ยมคาร์บอเนตสามารถ
ปรับปรุงความต้านทานต่อแรงกระแทกของโฟมแป้ง โดยโฟมแป้งผสมแคลเซียมคาร์บอเนตร้ อยละ 20 โดยน้าหนักของแป้ง
มีค่าความต้านทานต่อแรงกระแทกสู งที่สุดคือประมาณ 39 J/m2
คาสาคัญ: โฟมแป้ ง แคลเซียมคาร์ บอเนต แป้งมันสาปะหลัง
Abstract
Cassava starch foams mixed with calcium carbonate were prepared using baking process.
Calcium carbonate content was varied from 5, 10, 15 to 20% by weight of starch. It was found that cell
structure of control starch foam wasirregular and the cell size was non-uniform. An addition of calcium
carbonate caused an enhancement of cell density and uniformity of cell size due to calcium
carbonate acted as nucleating sites. Thickness and density of starch foam tended to increase with an
increase amount of calcium carbonate. Moreover, the addition of calcium carbonate improvedizod
impact strength of starch foams. The maximum izod impact strength (about 39 J/m 2) was obtained
when 20 wt% of calcium carbonate was used.
Keywords: Starch Foam, Calcium Carbonate, Cassava Starch
1 นักศึ กษาปริญญาโท สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีพอลิเมอร์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สงขลา 90112
2 อ.ดร., ภาควิ ชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวัสดุ คณะวิ ทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สงขลา 90112
3 ผศ.ดร., ภาควิชาวิ ทยาศาสตร์และเทคโนโลยีวัสดุ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สงขลา 90112
* Corresponding author: Tel.: 074-288382. E-mail address:kaewta.k@psu.ac.th