เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 210

4
ค่าไม่แตกต่ างกัน โดยปุ ๋ ยยูเรี ยเป็ นปุ ๋ ยทีÉให้ แอมโมเนียมไอออนซึ É งพืชดู ดไปใช้ได้ดีและถูกชะล้างได้น้อย แต่ เมืÉอดิ นมี
อุณหภูมิและความชืÊนทีÉเหมาะสม แอมโมเนียมไอออนจะถูกจุ ลินทรี ย์ในดินออกซิไดส์ให้ เป็ นไนเตรทไอออนซึÉ งจะถูก
ชะล้างได้ ง่าย นอกจากนีÊ เมืÉ อดินขาดออกซิเจนไนเทรตไนออนยังถู กจุ ลินทรี ย์ดินรี ดิวซ์ให้ กลายเป็ นก๊าชไนโตรเจนและ
ระเหยสู ญเสี ยไปในอากาศ ไทโอยู เรี ยเป็ นสารทีÉช่วยยับยั Êงกระบวนการไนตริ ฟิ เคชันทําหน้าทีÉ ชะลอกิจกรรมของ
Nitrosomanass spp. ในการออกซิ ไดส์แอมโมเนี ยมให้ เป็ นไนเทรต ทําให้ สั บปะรดดู ดใช้ธาตุไนโตรเจนในรู ป
แอมโมเนียมได้ นานขึ Ê น ปุ ๋ ยทีÉใส่ ลงไปมีการสู ญเสียน้อยลง ทําให้ปริมาณไนโตรเจนในใบสู งขึ Ê นด้ วย (Kholdebarin and
Oertli, 1944; Prasad and Power, 1995; Nelson et al., 1977)
Table 1. Effect of urea fertilizer management on nitrogen concentration in D-leave, fresh fruit weight and chemical
composition of pineapple fruit.
Urea fertilizer application methods SEM p-value
Land-up Sprinkle Pre-mixed with thiourea
Nitrogen in D-leave (%) 0.98a 0.77b 0.99a 0.03 **
Fruit fresh weight (g/fruit) 771 820 869 65 ns
Total soluble solids (%Brix) 13.05 11.70 13.15 0.75 ns
Titration acidity (%) 0.58 0.71 0.69 0.07 ns
**-p<0.01, ns-non significance
ผลผลิตและองค์ ประกอบทางเคมีของสับปะรด
จากการศึ กษาถึงนํ Ê าหนักสดของผลสับปะรด และปริ มาณของแข็งทีÉละลายนํ Ê าได้ (%Brix) และเปอร์ เซ็นต์
ปริ มาณกรดทีÉไทเทรตได้ของผลสับปะรด พบว่า มี ค่าไม่ แตกต่างทางสถิ ติระหว่างสิÉ งทดลอง (p>0.05) โดยค่าเฉลีÉยของ
นํ Ê าหนักผลสับปะรดและของแข็งทีÉละลายได้และปริ มาณกรดซิตริกในผลสับปะรดอยู่ ในช่วง 771-869 กรัม 11.70-13.15
เปอร์ เซ็ นต์ และ 22.23-26.70 เปอร์ เซ็ นต์ ตามลํ าดับ(Table 1)
Spironello et al. (2004) พบว่า ระดั บการใส่ปุ ๋ ยไนโตรเจนหรื อโพแทสเซียมทีÉเพิÉมขึ Êนไม่ มีผลต่อระดับของแข็ง
ทีÉละลายได้ในผลสับปะรด เช่ นเดียวกับรายงานผลการศึกษาของ อุไรวรรณ (2552) ซึ É งพบว่า การเพิ Éมระดั บปุ ๋ ยมูลไก่นั Ê น
แม้ว่าจะทํ าให้ระดับไนโตรเจนในดิ นสู งขึ Ê นแต่ไม่มีผลต่อระดั บของแข็งทีÉละลายได้ในผลสั บปะรด Robinson et al.,
(1997) รายงานว่า ความเข้มข้นของธาตุ อาหารโดยเฉพาะไนโตรเจนในใบ D-leave ของสับปะรดทีÉเพี ยงพอต่อความ
ต้องการทีÉสามารถทํ าให้สั บปะรดให้ผลผลิตทีÉมีคุณภาพอยู่ในระดับดี นัÊ นควรมี ค่าอยู่ในช่วง 1.6-1.9 เปอร์ เซ็นต์ อย่างไรก็
ตาม จากการศึกษาครั Ê งนีÊ ปริ มาณความเข้มข้ นของธาตุไนโตรเจนในใบ D-leave ของสั บปะรดมีค่าอยู่ ในช่วง 0.77-0.99
เปอร์ เซ็ นต์ เท่ านัÊ นซึ É งตํ Éากว่าค่ามาตรฐานทัÉ วไปจึงอาจกล่าวได้ว่า การใส่ ปุ ๋ ยไนโตรเจนในอั ตรา150 กก. N/ไร่ นั Ê นไม่
เพียงพอต่อความต้ องการของสับปะรดซึÉ งอาจจะเป็ นสาเหตุหนึÉ งทีÉทํ าให้ผลผลิตเพิ É มขึ Ê นน้อย
สรุปผลการทดลอง
การศึกษาการจัดการวิธีการใส่ ปุ ๋ ยยูเรี ยทีÉมีต่อสมรรถนะการผลิตของสั บปะรด สรุ ปได้ว่า การโรยปุ ๋ ยยูเรียตรง
โคนต้นซึ É งเป็ นวิธี การทีÉไม่ ยุ่งยากและเกษตรกรส่ วนใหญ่ใช้ กันนั Êน มี ผลทํ าให้ปริ มาณความเข้มข้ นของธาตุไนโตรเจนใน
ใบสับปะรดมีค่าน้อยทีÉสุ ด แต่เมืÉ อมีการใช้ไทโอยู เรี ยผสมในปุ ๋ ยยู เรี ยแล้วโรยตรงโคนต้ นกลับเป็ นกรรมวิธีที Éทําให้ความ