เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 196

ได้ 17 เปอร์เซ็ นต์ เนืÉองจากได้ผสมกากเนืÊ อเมล็ดในปาล์มนํÊามันในสู ตรอาหารทีÉระดับ 30% ซึÉ งเป็ นระดับทีÉ ไม่มีผลต่อ
การเจริญเติ บโตของปลานิลแต่อย่างใด สอดคล้องกับรายงานของ วุ ฒิพร และคณะ (2547) ในปลานิลแดงแปลงเพศ และ
นิ รุทธิÍ (2544) ทีÉทดลองเสริ มกากเนืÊอเมล็ดในปาล์มนํÊ ามันในอาหารเลีÊ ยงปลานิ ล พบว่า ปลาทีÉได้รับอาหารทีÉมีกากเนืÊ อ
เมล็ดในปาล์มนํÊ ามัน 30 เปอร์ เซ็ นต์ มีแนวโน้มว่ามีการเจริ ญเติบโตดีกว่าปลาทีÉได้รับอาหารทีÉ มีกากเนืÊอเมล็ดในปาล์ ม
นํÊ ามัน 0 และ 15 เปอร์ เซ็นต์ ตามลําดับ และสามารถช่วยลดต้นทุ นการผลิตปลาลงได้ตํÉาทีÉ สุด 17.33 บาทต่อกิโลกรั ม
และรายงานว่า การเพิÉมปริ มาณกากเนืÊอเมล็ ดในปาล์มนํÊ ามันในอาหารทําให้ราคาอาหารลดลงประมาณ 13% และแนะนํา
ว่า การเสริ มกากเนืÊ อเมล็ดในปาล์มนํÊ ามันทีÉระดับ 30% ในอาหารทีÉมีระดับโปรตี น 30% เป็ นระดับทีÉ เหมาะสมสําหรั บ
เลีÊ ยงปลานิล ทัÊงในด้านการเจริ ญเติบโต และด้านเศรษฐศาสตร์
อัตราการรอดตาย อัตราการเปลีÉยนอาหารเป็ นเนื Êอ ราคาอาหาร และต้นทุนการผลิต
สําหรั บอัตราการรอดตายของปลาดุกลูกผสม และปลานิลจากการทดลอง ไม่ มีความแตกต่างกัน โดยอยู่ในช่วง
81.87+9.24 ถึง 86.00+5.54 เปอร์ เซ็ นต์ (ตารางทีÉ 5) แสดงว่ า ระดับของการเสริ มกากเนืÊ อเมล็ดในปาล์มนํÊ ามันในอาหาร
ปลาดุกลูกผสม และปลานิลทีÉระดับ 30% ในสู ตรอาหารไม่ได้ส่งผลต่ออัตราการรอดตาย สอดคล้องกับรายงานของ นิ
รุ ทธิÍ (2544) ทีÉ ทดลองเสริมกากเนืÊ อเมล็ดในปาล์มนํÊ ามันทีÉระดับ 0, 15 และ 30 เปอร์ เซ็นต์ เลีÊ ยงปลานิล พบว่า ปลาทีÉ
ได้รับอาหารทีÉ มีกากเนืÊอเมล็ ดในปาล์มนํÊ ามัน 15 และ 30 เปอร์เซ็ นต์ ไม่ได้มีอัตราการรอดตายแตกต่างจากชุดการทดลอง
ทีÉไม่ได้เสริ มกากเนืÊอเมล็ ดในปาล์มนํÊ ามันในอาหาร (p>0.05)
ตารางทีÉ 5 อัตราการรอดตาย อัตราการเปลีÉยนอาหารเป็ นเนืÊอ ราคาค่าอาหาร และต้นทุนค่าอาหารต่ อหน่วยการผลิต
ปลาดุกลูกผสม และปลานิ ล ทีÉได้รับอาหารผลิตเอง และอาหารเม็ดสําเร็จรู ป เป็ นเวลา 6 เดื อน
ปลาทดลอง อาหารทีÉใช้เลีÊ ยง อัตราการ
รอดตาย (%)
อัตราการเปลีÉยน
อาหารเป็ นเนืÊ อ
ราคาอาหาร
(บาท/กก.)
ค่าอาหาร/นน.
ปลา (บาท/กก.)
ปลาดุกลูกผสม อาหารผลิตเอง 86.00+5.54 2.05+0.18 18.04 36.98+1.78
อาหารเม็ดสําเร็ จรูป 81.87+9.24 1.83+0.12 24.75 45.29+2.16
ปลานิล อาหารผลิตเอง 83.73+6.18 2.28+0.19 16.62 37.89+1.62
อาหารเม็ดสําเร็ จรูป 82.07+3.00 2.92+0.05 20.00 58.40+1.97
อัตราการเปลีÉยนอาหารเป็ นเนืÊ อของปลาดุกลูกผสม และปลานิ ลจากการทดลอง ทีÉได้รับอาหารทีÉผลิตเอง มี ค่า
สูงกว่ าชุดการทดลองทีÉ ได้รับอาหารเม็ดสําเร็ จรู ป โดยอยู่ในช่ วง 1.83+0.12 ถึง 2.92+0.05 (ตารางทีÉ 5) ทัÊงนีÊ เนืÉองจาก
อาหารทีÉ มีส่วนผสมของกากเนืÊอเมล็ ดในปาล์มนํÊ ามันทีÉ ผลิตขึÊ นเป็ นอาหารเม็ ดชนิดจมนํÊ า จึ งมีการสู ญเสียของอาหาร
มากกว่าอาหารลอยนํÊ าทีÉสามารถสั งเกตการกินอาหารของปลาได้อย่างชัดเจนกว่า
จากการคํานวณราคาค่าอาหารทีÉนํามาเป็ นส่ วนประกอบในสูตรอาหาร พบว่า สูตรอาหารทีÉมีส่ วนประกอบของ
กากเนืÊ อเมล็ดในปาล์มนํÊ ามันทําให้อาหารมีราคาตํÉ าลง และจากการวิเคราะห์ ต้นทุนค่ าอาหาร ต่อการผลิตปลาดุกลูกผสม
และปลานิ ล 1 กิ โลกรัม พบว่ า ปลาดุกลูกผสม มี ต้นทุ นค่ าการผลิตต่อหน่ วยตํÉากว่าอาหารเม็ดปลาดุ กสํ าเร็จรู ป
(36.98+1.78 บาท) และปลานิ ลมีต้นทุนค่าการผลิ ตต่อหน่วยตํÉ ากว่าอาหารเม็ดปลานิ ลสําเร็ จรูป (37.89+1.62 บาท)
จากผลการทดลองครัÊ งนีÊ กล่ าวได้ว่า สามารถผสมกากเนืÊ อเมล็ดในปาล์มนํÊ ามันในอาหารสําหรั บเลีÊ ยงปลาดุ ก
และปลานิ ลทีÉระดับ 30% โดยมีผลทําให้ต้นทุนสําหรั บผลิตตํÉากว่าอาหารเม็ดสําเร็จรู ปทีÉ มีจําหน่ ายตามท้องตลาด โดย
สามารถช่วยลดต้นทุนค่าอาหารในการผลิตปลาดุกลูกผสม และปลานิลลงได้ 27 และ 17 เปอร์เซ็ นต์ ตามลําดับ