เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 272

3
เกษตรกร อุณหภูมิของหนอไมภายในถั งตมหนอไม และประสิทธิภาพของเตาตมหนอไม ของเกษตรกร อันจะเปนขอมู ล
สําหรับการพัฒนาปรับปรุงเตาตมหน อไมใหสามารถตมหนอไมที่ปราศจากเชื้อโรคได ทําใหได ผลผลิตหนอไมตมที่ปลอยภั ย
ตอผูบริโภค และเปนแนวทางในการปรับปรุงเตาตมหน อไมใหมีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น ประหยัดเชื้อเพลิงมากขึ้น สงผล
ใหกอประโยชนกับกับผูบริโภคหนอไมตมและเกษตรกรผูผลิตหนอไมตมตอไป
วิธีการวิจัย
การดําเนินการศึกษาทดสอบเก็บขอมูลการผลิตหนอไมตมของเกษตรกร ได ดําเนิ นการเก็บขอมูลจากเกษตรผูผลิต
หนอไมตม ศึกษาวิธีการตมหนอไม และทดสอบเตาตมหนอไมของเกษตรกร ในเขตพื้นที่ จังหวัดปราจีนบุ รี โดยมีอุปกรณใน
การศึกษาไดแก เครื่องวัดอุณหภูมิ นาฬิกาจับเวลา เครื่ องชั่งน้ําหนัก เป นตน จากนั้นทําการวิ เคราะหข อมูลการทดสอบ โดย
ดําเนิ นการศึกษาขอมูลดังนี้ ปริมาณหนอไมสดที่ ใชตม ระยะเวลาในการตมหนอไม ผลผลิตของหนอไมตม สวนที่เหลือทิ้งจาก
หนอไม ตม ระดับอุ ณหภูมิภายในเตา ระดับอุณหภูมิน้ําในถังตม ระดับอุณหภูมิของหนอไมในถั งตม และประสิ ทธิภาพเชิงความ
รอนของเตาตมหน อไมเกษตรกร เป นตน ซึ่ งจะแสดงผลการทดสอบเปนตารางเปรียบเทียบ และสรางกราฟความสัมพันธของ
อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงตามระยะเวลาการทดสอบ โดยการวิเคราะหขอมูลดวยสมการ ดังนี้ (ธนิตย เรืองรุ งชัยกุล. 2545)
ประสิทธิภาพเชิงความรอน (%)= [(MiCpdT+MeL) x 100]/MH (1)
เมื่อ M = มวลของไมเชื้อเพลิ ง (กิโลกรัม)
H = ค าความรอนของไมเชื้อเพลิง (กิโลจูล/กิโลกรั ม)
Mi = น้ําหนั กของน้ําที่ใชในการตม (กิโลกรั ม)
Cp = ความรอนจําเพาะของน้ํ า (4.19 กิโลจูล/กิโลกรั ม-องศาเซลเซียส)
dT = อุณหภู มิของน้ํ าที่เปลี่ยนแปลง (องศาเซลเซียส)
Me = น้ําหนั กของน้ําที่ระเหยกลายเปนไอ (กิโลกรัม)
L = ความรอนแฝงของการระเหยของน้ํา (2256 กิโลจูล/กิโลกรัม)
ความชื้ นไมเชื้อเพลิ ง(%ฐานเปยก) = น.น.กอนอบ(กรัม) – น.น.หลังอบ(กรัม) X 100 (2)
น้ําหนั กกอนอบ (กรั ม)
ผลการวิจัยและอภิปรายผลการวิจัย
การดําเนินการศึกษาทดสอบเก็บขอมู ลการผลิตหน อไมตมของเกษตรกรในเขตพื้นที่ ต.โพธิ์งาม อ.ประจันตคาม
จังหวัดปราจี นบุรี เกษตรกรรวมกันเปนกลุ มผลิตหนอไมตมมีจํานวน 13 ราย เกษตรกรจะทําการตมหนอไมในช วงแรกตน
เดือนกันยายน และช วงที่สองประมาณเดือนปลายตุลาคม จากการสํารวจพบวา ลั กษณะเตาตมหนอไม ของเกษตรกร
ประกอบดวย 2 ส วน (รูปที่ 1) ไดแก ส วนของถังตมสรางจากสแตนเลส และตั วเตาสรางดวยการกออิฐฉาบปูน วิธีการต ม
หนอไมของเกษตรกร เริ่มจากการตมน้ําในถังตมให เดือดประมาณ 30 นาที ถึ ง 1 ชั่วโมง 45 นาที เติ มหน อไมลงในถังตม