การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ 2559 - page 102

101
[2] นอกจากนี้ ยังพบความส้าคัญของการดูดกลืนแสงเลขคลื่น 4577 และ 4506 cm-1 ซึ่ งเกิดจากการสั่ นของพันธะ C=O ที่
เป็นองค์ประกอบของ amide [11, 12] ที่อาจเกิ ดมาจากกระบวนการย่อยสลายโปรตีนโดยแบคทีเรีย (Protiolytic) [11]
ตารางที่ 2 ผลจากการวิเคราะห์ด้วยวิธี PLS regression ของปริ มาณแบคทีเรี ยในตัวอย่างน้้ านมที่ความเข้มข้นต่างๆ
Sample type Factor R SEC SEP Bias RPD
10% milk
25% milk
50% milk
100% milk
8
9
10
10
0.98
0.93
0.92
0.89
0.18
0.29
0.29
0.41
0.34
0.37
0.46
0.45
-0.024
0.075
-0.017
-0.084
1.92
1.92
1.42
1.72
Factor: ค่าที่สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างข้อมูลสเปกตรัม
R: correlation coefficient คือ ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพั นธ์
SEC: standard error of calibration คื อ ค่าผิดพลาดมาตรฐานในกลุ่ มสร้างแบบจ้าลอง
SEP: standard error of prediction คือ ค่าผิดพลาดมาตรฐานในกลุ่ มทดสอบสมการ
RPD: ratio of standard deviation of reference data in validation set to SEP คื อ อัตราส่วนของค่ าเบี่ยงเบนมาตรฐานของกลุ่ม
ทดสอบต่อค่ า SEP
ตารางที่ 3 ผลจากการวิเคราะห์ด้วยวิธี PLS regression ของปริ มาณแบคทีเรี ยในตัวอย่างน้้ านม 25% ระยะเวลาบ่มต่างๆ
Incubation time
(minute)
Factor R SEC SEP Bias RPD
30 min
60 min
90 min
120 min
9
6
8
9
0.93
0.90
0.90
0.76
0.29
0.52
0.13
0.44
0.37
0.34
0.18
0.45
0.075
0.006
0.162
0.044
1.92
2.00
2.04
1.31
Factor: ค่าที่สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างข้อมูลสเปกตรัม
R: correlation coefficient คือ ค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพั นธ์
SEC: standard error of calibration คื อ ค่าผิดพลาดมาตรฐานในกลุ่ มสร้างแบบจ้าลอง
SEP: standard error of prediction คือ ค่าผิดพลาดมาตรฐานในกลุ่ มทดสอบสมการ
RPD: ratio of standard deviation of reference data in validation set to SEP คื อ อัตราส่วนของค่ าเบี่ยงเบนมาตรฐานของกลุ่ม
ทดสอบต่อค่ า SEP