การประชุมวิชาการระดับชาติมหาวิทยาลัยทักษิณ 2559 - page 96

95
เอกสำรอ้ำงอิง
[1] นันทยา จงใจเทศ. (2549). เกร็ดควำมรู้เรื่องออกซำเลต. นนทบุรี : สานักโภชนาการ กรมอนามั ย กระทรวง
สาธารณสุข. สืบค้นเมื่ อ 14 มิถุนายน 2558, จากhttp://nutrition.anamai.moph.go.th
[2] กัญจนา โป๊ะเงิน และ ภัทรียา สุทธิเชื้อนาค. (2547). กำรตรวจผลึกแคลเซี ยมออกซำเลทในผักพื้ นเมืองภำคกลำง
และภำคตะวันตก . สืบค้นเมื่อ 16 กันยายน 2558, จากhttp://www.doa.go.th/
[3] Siener et al. (2006). Oxalate Contents of Species of the Polygonaceae and Chenopodiaceae
families. Food Chemistry. 98 (1), 220 – 224.
[4] นิยม ชลิตะนาวิน. (2557). กำรตรวจวัดปริ มำณแคลเซียมและออกซำเลตในผักพื้ นบ้ำนด้วยวิธีอะตอมมิ กแอบ –
ซอร์พชันสเปกโทรสโกปี . สกลนคร : สืบค้นเมื่อ 10 มิถุ นายน 2558, จากhttp://dric.nrct.go.th
[5] Judprasong et al. (2006). Total and soluble oxalate contents in Thai vegetables, cereal grains and
legume seeds and their changes after cooking. Journal of Food Composition and
Analysis. 19(1), 340 – 347.