เอกสารการประชุมวิชาการและนำเสนอผลงานวิจัย ครั้งที่ 21 / 2554 (Oral) - page 244

8
เอกสารอ้ างอิง
กองโภชนาการ. (2547). คุณค่าทางโภชนาการข้ าวพันธุ์ สังข์ หยดพัทลุงเปรียบเทียบกับพันธุ์ ข้าวเล็บนกปั ตตานี. กรม
อนามัย. กรุ งเทพมหานคร.
คงศักดิ์ ศรี แก้ว, เฉลิมพร ทองพูน, ธวัชชัย ศุภวิทิ ตพัฒนา, ปิ ยวรรณ ศุภวิ ทิตพัฒนา และ เมธาวินี ประดิษฐ์ . (2553).
กระบวนการอย่างง่ายในการเพิ่มผลผลิตและปรั บปรุงคุ ณภาพน้ ามันราข้าวบี บเย็น. วารสารวิจั ยเพื่อการพั ฒนา
เชิงพื้นที่. 2 (6), 43-53.
คมสันต์ หุ ตะแพทย์. (2550). เคล็ ดลับการสกัดน้ ามันราข้าวบีบเย็นด้วยเครื่ องสกรูเพรส. เกษตรธรรมชาติ. 10 (4), 37-39.
นิ ธิยา รัตนาปนนท์. (2548). วิทยาศาตร์ การอาหารของไขมันและน้ามัน. สานั กพิมพ์โอเดียนสโตร์ . กรุ งเทพ ฯ.
ศิ ริ ชัยเสรี , ประไพพิ ศ เตโชดมพันธ์ และสาโรจน์ ศิ ริ ศันสนียกุ ล. (2540). การศึกษาคุณสมบัติเบื้องต้นของเอนไซม์ไล
เพสจากราข้าว. วิทยาสารเกษตรศาสตร์ (สาขาวิทยาศาสตร์ ). 31(1), 56-71.
AOAC.( 1999). Official Method of Analysis. 16th ed. Association of Official Analytical Chemists. Washington, DC.
AOCS. (2004). Official methods and recommended practices of the American Oil Chemists’ Society. American
Oil Chemists’ Society. Champaign. USA.
Godber, J.S. (2008). Rice bran oil. In R. A. Moreau, & A., Kamal-Elddin (Eds.), Gourmet and health-promoting
specialty oils (pp 377-408). Illinois, USA. AOCS Press.
Godber, J.S. and Wells, J.H. (1994) . Rice bran: as a viable source of high value chemicals. Louisiana Agriculture.
37, 13–17.
Goffman F.D., Pinson, S., and Bergman, C.( 2003). Genetic diversity of lipid content and fatty acid profile of rice
bran. Journal of the American Oil Chemists’ Society. 83, 315-321.
Goffman, F.D., and Bergman, C.J. (2004). Rice kernel phenolic content and its relationship with antiradical efficiency.
Journal of the Science of Food and Agriculture. 84, 1235–1240.
Jia, Z., Tang, M. and Wu, J. (1998). The determination of flavonoid contents in mulberry and their scavenging effects
on superoxides radicals. Food Chemistry. 64, 555–559.
Lai, P., Li, K.Y., Lu, S. and Chen, H.H. (2009). Phytochemicals and antioxidant properties of solvent extracts from
Japonica rice bran. Food Chemistry. 117, 538–544.
Mezouari, S., Eichner, K., Kochhar, S.P. Bruhl, L. and Schwarz, K. (2006). Effect of the full refining process on rice
bran oil composition and its heat stability . European Journal of Lipid Science and Technology .108, 193–
199.
Narayana, N., Kaimai, B., Vali, S.R., Surya, B.V., Rao, k., Chakrabarti, P.P., Vijayalakshmi, P., Kale, V., Narayana,
K., Rani, P., Rajamma, O., Bhaska, P.S. and Roa, T.C. (2002). Origin of problems encountered in rice bran
oil processing. European Journal of Lipid Science and Technology .104, 203–211.
Orthoefer, F. T. and Eastman, J. (2004). Rice bran and oil. In: Champagne, E. T. (Ed.), Rice Chemistry and
Technology (pp. 569–593). St. Paul, Minnesota, USA. AACC.